Линия для глазировки и декорирования кондитерских изделий шоколадной глазурью, состоящая из следующих частей:
- Глазировочная машина, емкость ванны от 25 до 50 кг
- Плавит и перемешивает шоколадную глазурь, поддерживает температуру и уровень кристаллизации на протяжении всего рабочего процесса
- Рециркуляция глазури осуществляется шнековым приводом находящимся в вертикальной обогреваемой колонне
- Машина оснащена регулируемой системой обдува для получения желаемого слоя покрытия глазурью
- Охлаждающий тоннель разных размеров и производительности
- Система охлаждения глазури с системой сушки воздушного потока обеспечивает оптимальную кристаллизацию шоколадной глазури
- Температура регулируется электронным термостатом до –8°C
- Скорость транспортера регулируется через инвертер от 0.55 до 1.6 м/мин.
|
РАЗМЕРЫ ОХЛАЖДАЮЩЕГО ТОННЕЛЯ
ШИРИНА ТОННЕЛЯ: 300 mm
ДЛИНА: 4 - 6 - 8 - 10 - 12 м
ШИРИНА ТОННЕЛЯ: 400 mm
ДЛИНА: 8 - 12 - 16 - 20 м
Дополнительная информация |
